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Boisson pour l'automne: lait au curcuma

Updated: Oct 2, 2018

Changement de saison, on sent que l'automne s'installe ! L'air est frais, les feuilles tombent, préparons-nous à cette nouvelle saison !

Qu'est-ce qui est plus réconfortant qu'un bon lait d'or (lait au curcuma)?

"Automn killed the summer with the softest kiss."

On dirait un soleil dans une tasse, c'est rempli de délicieuses épices excellentes pour la santé, et c'est tellement bon !


Tous les ingrédients ont été utilisés pendant des milliers d'années en ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne.

Que ton aliment soit ton médicament, comme disait Hippocrate avec tant de sagesse.

Alors dégustez, sans culpabilité !



Recette

Voici une recette (pour les mesures exactes, regardez sur internet, il y a pléthore de recettes, de mon côté j'aime m'amuser avec les épices et l'humeur du jour !)



Ingrédients :

  • Lait de coco (léger, celui qu'on utilise pour le petit déjeuner - vous pouvez ajouter un peu de "vrai" lait de coco pour ajouter de la texture, mais attention le lait entier est riche)

  • Curcuma (l'ingrédient principal qui donne sa couleur au lait)

  • Gingembre frais râpé

  • Cannelle

  • Cardamome

  • Sirop d'érable / ou 1 datte (optionnel) si vous souhaitez un peu de douceur - je n'en ai pas ressenti le besoin, mais à chacun ses goûts.

  • Huile de coco (optionnel) - permet une meilleure assimilation de la curcumine

  • Poivre noir (optionnel) - duplique les effets de la curcumine présente dans le curcuma


Servez & savourez !


Queleques bénéfices de ce délicieux élixir :

Curcuma: anti-inflammatoire, antioxydant, antiseptique, antibactérien and antifongique

Gingembre: anti-inflammatoire et antioxydant, excellent pour la digestion

Canelle: anti-inflammatoire et antioxydant,, a des propriétés antibactériennes, anti-fongiques et elle fait baisser le taux de glycémie

Cardamome: antioxidant, anti-inflammatoire, fait baisser le taux de glycémie, fait baisser la pression artérielle...

poivre noir: la pipérine qu'il contient permet de soulager la nausée, les maux de tête et une digestion faible. Il a des propriétés anti-inflammatoires. Combiné au curcuma, l'absorption de la curcumine augmente de 2000%

Combiné à l'huile de coco vous obtenez le parfait trio pour une absorption optimale: Curcuma, poivre noir et huile de coco.





"Automne. Le post scriptum du soleil."






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